Autentiske Smagsoplevelser fra Fitzner
Michael Fitzner
"Kokken der fik sit eget landbrug"
Mød Michael Fitzner - “Branchens bedste urtenørd” - Kokken der også fik sit eget økologiske landbrug.
For over 10 år siden fik Michael visionen om at bringe den vilde danske natur ind i det nordiske køkken. Med denne vision har VildeUrter siden tilbudt kunderne de bedste råvarer, som naturen har at byde på. Michael trives som de dedikerede kokke og de bedste restauranters forlængede arm til det vilde, det sankede og det dyrkede.
Fitzners Landbrug
Fra Mark til gæst - Lokalt dyrket øko med Kærlighed
VildeUrter tilskynder brugen af lokalt dyrkede produkter, med respekt for naturen. Vi har egne marker i Lejre, hvor der dyrkes et nøje udvalg af økologiske specielle grøntsager, blomster og bær, der alle er udvalgt med fokus på kvalitet og smag. Michael og hans team arbejder konstant på at nytænke og dyrke unikke økologiske produkter af høj kvalitet. Vores mål er at sikre, at du og dine gæster kan få den bedst mulige smagsoplevelse, uanset hvad sæsonen byder på.
